Телефон:

+7 
Пароль:
Регистрация / Забыли пароль?

Американское изобретение

Ни для кого не секрет, что пицца популярна не только в Италии, но и во всем мире. К примеру, данное блюдо – излюбленное лакомство военнослужащих США. Еще в 81 году 20 столетия войска Америки были переведены на сухой паек, исключив из питания консервированные продукты. Однако до сих пор в их рационе не было пиццы, так как блюдо быстро теряет свои вкусовые качества и свежесть.

Исследователи массачусетской лаборатории, которая является ведущей по разработкам новых технологий для американской армии, приблизились к открытию - пицца, сроком хранения 3 года. В течении нескольких лет они бились над рецептом создания пиццы с длительным сроком хранения. Основной проблемой, которую ученые пытались решись, была кислотность. Пришлось регулировать кислотность ингредиентов (сыра, соуса и теста), чтобы исключить процесс окисления, вследствие которого появляются и развиваются бактерии. Справившись с первой проблемой, появилась другая – влага от сыра, соуса и начинки (впитываясь в тесто, жидкость делает его мягким, появляется плесень, бактерии). В конце концов, они пришли к решению – использовать вещества, которые обладают уникальной способностью удерживать влагу. Так же исследователи добавили в привычную картонную упаковку железные вставки (метал «всасывает» остатки кислорода, естественным путем попадающие в коробку для пиццы).

Неужели после всех новшеств традиционная пицца способна сохранить привычные вкус и аромат? Да! - утверждают ученые. Единственным минусом и отличием, по их словам, является температура угощения – его нельзя употреблять горячим и даже теплым.

Пока солдаты США не смогли оценить вкус чудо-пиццы, так как до сих пор блюдо находится в разработке. Однако сообщается, что уже в ближайший срок продукт поступит в армию.

Кстати, вы удивитесь, но такие продукты, как плавленые сырки, растворимый кофе и т.д. изначально создавались именно для солдат. Что же, поживем, увидим. Может быть, в скором времени и в меню компании «Фресита пицца» появится уникальный сорт, хранящийся 3 года. А пока мы рады представить вам только свежие, горячие и ароматные сорта любимого лакомства. Приятного аппетита, друзья!